Barras de Maçã Com Manteiga de Amendoim e Caramelo

Modo de Confeção:

1. Pré-aqueça o forno a 150ºC.
2. Faça a base: misture a manteiga derretida, o açúcar, a baunilha e o sal numa taça. Adicione a farinha e envolva todos os ingredientes.
3. Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Coloque a mistura espalhada uniformemente e leve ao forno por 15 minutos, retire.
4. Entretanto, prepare o recheio de maçã: Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Misture as maçãs, a farinha, o açúcar granulado, a canela e a noz-moscada numa taça até que todas as maçãs estejam revestidas.
5. Reserve.

Para a crosta:

1. misture a aveia, o açúcar mascavo, a canela e a farinha. Junte o azeite e misture bem. Reserve.
2. Coloque o recheio sobre a base. A seguir, por cima da camada do recheio faça uma camada de crosta. Leve ao forno uns 30–35 minutos.
3. Retire do forno e deixe arrefecer pelo menos 20 minutos, depois leve à geladeira cerca de 2 horas
4. Retire o preparado do tabuleiro e corte em barras. Em cada barra, regue com um pouco de caramelo e manteiga de amendoim.