4 c. sopa de azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Gourmet
4 cascas de banana madura
8 ovos
500ml de leite meio-gordo
450g de açúcar
400g de farinha
1 laranja
150g chocolate preto
2 c. sopa de manteiga
1 c. sobremesa de fermento em pó
Modo de Confeção
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Lave bem as cascas e triture-as no copo do liquidificador ou num processador de alimentos. Parta os ovos e separe as claras das gemas.Misture as cascas de banana com as gemas, 400ml de leite, o azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Gourmet e 400g de açúcar. Bata bem. Adicione a farinha, as raspas de laranja, misture bem.
Numa outra taça, bata as claras em castelo e adicione-as aos poucos na mistura anterior.
Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a mistura e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Prepare a cobertura. Derreta o chocolate preto com o restante leite e açúcar, deixe cozinhar um pouco mexendo sempre.
Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme. Regue com a cobertura
