q.b. Azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Clássico
250ml de leite
60g de manteiga sem sal em cubos
15g de fermento
500g de farinha branca
100g de açúcar
2 ovos
1 c. chá de sal
5 c. sopa de nutella
30g de avelãs picadas
Modo de Confeção
Comece por colocar o leite aquecer. Adicione a manteiga em cubos, mexendo. Reserve.
Misture a farinha, o açúcar e o sal. Bata um pouco, acrescente o fermento, um ovo e o leite com a manteiga. Com a batedeira em velocidade baixa, bata mais. Aumente a velocidade e volte a bater até obter uma massa lisa e elástica.
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada, enrole em uma bola. Unte uma taça com azeite e coloque a massa. 4. Cubra com um pano de cozinha limpo e deixe levedar dentro do forno por 2 horas.
Cubra com um pano de cozinha limpo e deixe levedar dentro do forno por 2 horas.
Retire a massa da taça e coloque-a na bancada levemente enfarinhada. Utilizando um rolo de cozinha, estenda a massa num retângulo grande. Não deixe a massa muito fina.
Numa metade do retângulo, espalhe a nutella, polvilhe com avelãs picadas e um fio de azeite. Com a outra metade do retângulo, dobre por cima do recheio. Volte a passar ligeiramente o rolo para juntar as duas partes.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Corte o retângulo em tiras de 2cm. Em cada tira, enrole até formar um rolinho começando por colocar uma ponta para dentro.
Num tabuleiro de forno, pré-forrado com papel vegetal, coloque os rolinhos e pincele com ovo batido. Leve ao forno, cerca de 20 minutos.
