Bolo fofo de chocolate negro com molho de chocolate branco e café

1. Bata as gemas com o açúcar de forma a obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Incorpore as claras batidas em castelo e durante esta fase polvinhe o preparado com a farinha misturada com o cacau.
3. Verta o preparado em formas individuais, forradas com papel vegetal e leve a cozer em forno aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 15 min.

Molho:

1. Ferva as natas e junte o chocolate e o azeite Oliveira da Serra Virgem Extra Gourmet.
2. Retire do lume, mexa de forma a que o chocolate funda e aromatize com café moído.
3. Sirva o bolo acompanhado com o molho