Corte a curgete em palitos, tempere com sal e pimenta.
Numa taça bata os ovos, noutra taça coloque o panko e o queijo parmesão misturados.
Passe os palitos de curgete pelo ovo e em seguida pela mistura de panko. Coloque de seguida a curgete na air fryer.
Pulverize os palitos de curgete com azeite e cozinhe por 15 minutos a 190ºC. A meio da cozedura, agite a gaveta da air fryer ou vire os palitos de lado.
